fundishは、沼津のアジアンカフェ・スウハの店主が
アジアンにこだわらず、
その時その時のテーマで出張カフェをする
食を楽しむ為のフードプロジェクトです。

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『ICHI』

ご無沙汰しております。

久々の投稿は、いくつかのお知らせを。

暖かくなってきたので、ちょっとづつ活動(冬眠してたわけじゃない)を
始めようかなーと思います。

まずは沼津のおしゃれなセレクトショップ『SECESSION』さんが毎月恒例で
開いている『ichi』に呼んでいただきました。
(うれしー)
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小さなタルトや焼き菓子をご用意する予定です。
暖かくなって活動しやすいですが、その分食品は、クリームがダレるんじゃないか、とか
フルーツはどうだろか?とか,,,,
なるべくおいしい状態でお持ち帰りいただきたいので、色々色々考えます。
何事も経験と勉強ですね。

初めての外での販売なのでドキドキですが、がんばります。
皆さんにお会い出来るの楽しみにしてますので、お近くの方はぜひお立ち寄り下さいませ。
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# by riokash | 2013-04-11 21:39

『branc*』終了致しました。

沢山のワクワクやらドキドキやらをたーくさん抱えた初めてのお仕事
『branc*』が終了しました。
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あいにくの雨模様にもかかわらず沢山の皆様がご来場下さって、
デザートやスープを食べてくださったり、スコーンやマフィンもお持ち帰り頂いて、
本当に幸せな気持ちで3日間過ごす事が出来ました。

haptic houseさんのスペースが、とても居心地よく暖かくて、
初めての場所とは思えないほどリラックス&ほっこりしたムードが
とてもありがたかったです。

美味しいって言ってもらえるのは、すごくすごくうれしくて、
この為に私はこの仕事をしているんだろうな、と思いますが、
それと同時に、本当に?とか、いやぁ・まだまだお恥ずかしい・・とか、
全然自信の無い、不安でハラハラする自分が間違いなくいつも存在していて、
その気持ちはきっとずっとなくならないんだろうと思います。

それでも、
自分の作った何かを口にしながら、ゆったりくつろぐ人や、
笑顔や、おしゃべりや、ぼんやりしたり、元気になったり、暖まったり、
幸せになったりする姿を見ながらものを作り続けていく日々は、
とっても幸せ。

ゆっくりゆっくり積み上げて行けたらいいなーと思います。

ご来場の皆さま、今回ご一緒させていただいたakkordさん小川さん
協力してくれたありがた〜い友人達、
そして声をかけてくださったhapticさん。

とても楽しかったです。
ありがとうございました。
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# by riokash | 2012-12-19 18:16

初日

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今日はイベント初日。
雨にもかかわらず、沢山の皆さんがお立ち寄り下さいました。

こじんまりした箱で、ほっこりとカフェをするのはいいですね。
慣れてないキッチンで段取り悪く、若干バタバタしてましたが、
まぁ、それはそれで・・・(苦笑)。

明日のスープはにんじんのポタージュにしようかな。
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評判の良かった白いティラミスもご用意してあります。
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スコーンやマフィンも色々。
日持ちもするので、どうぞ連れ帰ってくださいね。
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# by riokash | 2012-12-15 22:30

さてさて、

haptic houseの長尾さんに声をかけていただいたのをキッカケに
ちょっとだけ日々の事を考えました。

『スウハじゃなくて、もっと自由にやってみるのもいいかもなー』

アジアンは大好きだけど、他の料理も作りたい。
お店ではなかなか出来ない、小さくて楽しい食のイベントや
ちゃんと向かい合って相談して決めるその日だけの特別なメニュー。
色んな職種の人達と、一緒に何か作り上げる事。
ゆっくり考えながら、自由に、大切に、
少しずつ、やっていけたらいいなーと思ってます。

とりあえず、私が地味〜に活動するこのお仕事を
『orika's fun dish』と名付けました。
これからよろしくお願い致します。

で、第一弾はコレ!
『blanc*~白い器 白い花 白いお菓子のピュアクリスマス~』

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白いデザートとちょっとした軽いご飯を考え中。
なにせ初めての事なんで、いや、ホントにハラハラドキドキですよ(汗)。
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# by riokash | 2012-11-18 14:55