fundishは、沼津のアジアンカフェ・スウハの店主が
アジアンにこだわらず、
その時その時のテーマで出張カフェをする
食を楽しむ為のフードプロジェクトです。

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『Loose Life's』 at kurubushi-baseで中国茶&飲茶

丹那のひっそりとした山奥にあるkurubushi-baseで行われた
『Loose Life's』というセレクトの期間限定ショップ。
今回はその隣の小さな隠れ家で出張カフェをさせていただきました。

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ゆったりとした時間の中で
おしゃべりしながらゆっくりとお茶を入れる。

肉まんが蒸し上がるまでの15分は、普段お店に居る時は
まだかまだかと待ち切れない気持ちの15分ですが、
この場所での15分は、蒸気が寒い空気を暖めてくれて
なんとなくほんわかした気分でおしゃべりしてるとあっと言う間。
とても居心地が良かったです。

今度は暖かい季節にやってみたいな。(沼津と比べるとびっくりする位寒かったぜ)

『Loose Life's』の様子は私が友人と作っているSECUEの『伊豆時々新聞』でも
取り上げています。
私は(仕事中なので)、なかなかゆっくり見る事は出来ませんでしたが、
来た人達がみんな嬉しそうな顔になって帰って行く姿を見てるのは
とても楽しかったです。
洋服って、ちゃんと知識のある人に接客してもらうと
ただ買うだけじゃない特別な楽しさがある。
そうやって選べるお店って素敵だなーと思いました。
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http://secue.info/blog/2014/02/20/loose-lifes-shop/
http://www.kurubushi-works.net/

メニューメモ
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# by riokash | 2014-02-27 22:01

『 Eat soup! Eat salad!』

えー、改めまして、
fundishはスウハの店主がアジアンにこだわらず、
その時その時のテーマで
出張カフェをする食を楽しむ為のフードプロジェクトです。

今回は三島のカフェcucurucuをお借りしての4日間。
イベントじゃなくて、普通にご飯作ります(笑)。

皆さん、お気軽にご飯食べにいらしてくださーい。
 
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# by riokash | 2014-01-26 18:11

Green PeoPle-cucurucu~ひみつのとまり木

昨年11月の後半、4回めとなるGreen PeoPleにまたまた出店させて頂きました。
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今回は三島のカフェ『cucurucu』。
カフェに出張カフェなんて、なんだか不思議ですが、でも実際やってみたら
すごく楽しかった!
4日間のイベントをcucurucuのオーナーさんと二日づつ担当したのですが、
メニューの相談したり普段のカフェ話で盛り上がったり、実はどうなの?って思ってた
カフェ経営の???とか、色んな話を出来たのがホントにとっても楽しくて、
ジャングルの様にレイアウトされたグリーンに囲まれた空間も
ゆったりしたcucurucuのムードも本当に居心地よくて、
もうずーっと居たい位でした(笑)。
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あまりに居心地の良い2日間で、
今後もこのcucurucuで何かさせて〜〜とおねだり。
今年は、時々出没するかもしれません。

この機会を、タイミングを、縁を、つないでくれた中村園芸さん、
快く厨房を丸ごと貸して下さったcucurucuの霧沢さん、
ご来店下さったお客様、手伝ってくれた友達、
みんなみんな、どうもありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。

メニューメモ
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# by riokash | 2014-01-10 22:05

今年もよろしくお願い致します。

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わーわーわー大変だー。

いつの間にやら年が明けてる!びっくりだー。
おめでとうございます!(今更)

昨年中にお世話になった沢山の皆様に、きちんとお礼をお伝えしたいと
思いつつ、新年の抱負など書いてみようか、とか
年内の参加したイベントの記事はせめて全部あげようとか、
色々考えていたはずなのに、1つも出来てない・・・・。
はぁ・・・ホントに・・・

改めまして、
昨年中はあちこちで楽しい出張カフェをさせていただきました。
ありがとうございました。

不慣れな事ばかりで・・というかほとんど全て初めての事ばかりで
いつも行き当たりばったりでバタバタとしながらも
なんとか続けてこれたのも、場所や機会を与えて下さった皆様の寛大な
お気持ちと、助けてくれるありがたい友人のお陰だと思っております。

今年は、もう少し・・いや少しでも前へ、進歩して、進化して
もっと楽しく美味しくもっと真面目に一生懸命に
幸せなFunDishをお届けしていきたいなーと思います。

まずは昨年にやらせていただいて、アップしてない記事を
整理しないと・・・
それは明日より早々に。

今年もよろしくお願い致します。
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# by riokash | 2014-01-10 14:35

キムチを作る(3)

さて、あれから1週間。

我が家の水キムチは多分昨日位から食べ頃かと思われます。
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・・・というか、昨日位からの感じが私の好みかと思われます。

白菜キムチの方は、若干塩分が強い気がしますが、もうちょっと発酵すれば
まろやかになるのかな・・・?

一緒に作ったみんながそれぞれ、もう食べちゃった!とかまだ手を付けてない!とか
言ってるので、そのあたりの感想も楽しみです。

ちなみに、残ったヤンニョムで大根を漬けたり大葉を漬けたりすると美味しそうですね。
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このヤンニョム、簡単に言えばキムチの素ですが、
保存期間も長いし鍋に入れたり炒めたり超便利。

色んなアイデアで楽しんで使ってもらえたら嬉しいです。
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# by riokash | 2013-11-28 22:11