fundishは、沼津のアジアンカフェ・スウハの店主が
アジアンにこだわらず、
その時その時のテーマで出張カフェをする
食を楽しむ為のフードプロジェクトです。

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『ハーブ屋さんでハーブカフェ』

7月はお友達の中村園芸さんプロデュースのハーブガーデンをイメージした
イベントの出店ブースで
ハーブカフェをやらせていただきました。
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素敵に作り込んだウッディなブースは本当のお店の様。
ハーブいっぱい売ってる花屋の奥にハーブカフェ・・・
そんなのリアルやってみたい!
あこがれます・・・。

メニューは
ローズマリーのキーマカレー/ハーブピクルス添え
バケットカナッペ/チャイブとディルのチーズスプレット
ハーブキッシュ
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クッキー、マフィン、スコーンも全てハーブ入り。
ドリンクは
ローズヒップハイビスカスレモネード
カモミールレモネードソーダ
シソのモヒートの3種。
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出店のむずかしさは、フードの作り込みの加減だとつくづく思います。
イメージしているもの通りにご提供するにはスキルが必要。

もっと色々勉強したいし学びたい。
人生は終わりなき学びの場ですね。

なんちゃって。(と言いつつつくづく思う)。

とにもかくにも、いい香りに包まれてゆったりと。
楽しかったです。
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by riokash | 2014-07-15 14:31
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