fundishは、沼津のアジアンカフェ・スウハの店主が
アジアンにこだわらず、
その時その時のテーマで出張カフェをする
食を楽しむ為のフードプロジェクトです。

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ANTIQUE MARKET&CAFE メニュー

ANTIQUE MARKET&CAFEのメニューを記録。

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マイルドキーマカレー
ミモザの玉子・檸檬とディルのキャロットラペ・ひよこ豆のフムス・自家製ピクルス添え
あまりスパイスの強くないマイルドなカレーにネギをたっぷりのせて。
途中からラペやフムスも混ぜながら食べると味の変化が楽しくなるカレーにしたいなと。

トーストサンドイッチ
・ローストポークとサワークリームりんご煮
・玉子ハム
・ハーブチキン

ケーキ
・シナモンくるみのアメリカンケーキ
・イチゴのふわふわアーモンドケーキ
・抹茶のブラウニー
・キャラメルベイクドチーズケーキ

ドリンク
・きび砂糖のジンジャーエール
・ハニーレモネード
・イチゴのラッシー

今回は、初めてのキッチンで下見もなく、だったので
想像力を働かせての準備でした。
なんとなく反省ばかりが頭に浮かぶ・・・

頭の中にある料理のイメージをもうちょっときちんと形に反映出来るようになりたいなぁと
思う日々です。



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# by riokash | 2018-02-25 11:50

ANTIQUE MARKET & CAFE Vol.4

今年一つ目のfundishは、ANTIQUE MARKET & CAFEに呼んでいただきました。

お持ち帰りも出来るスイーツと軽いお食事をご用意するつもりで、今は頭の中でぼんやりメニューを考え中ww
はっきりと決まりましたら、またご案内させていただきますね。

fundishは祝日の最終日2月12日(月)だけの参加ですが、
他の日も美味しそうな、楽しそうなお店やワークショップがいっぱいですね。
私も楽しみです。

02.03(sat)~12(mon)/11:00~18:00
フジモクショールーム「キト暮ラスカ」にて
Facebookはこちら

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# by riokash | 2018-01-06 20:56

気持ち改め2018

本当に本当にホントーーーーーー!!!に久しぶりのブログ。

いろんなことに追いつけなくて、放置したままになってしまっていましたが
今年は頑張ってアップしよう!と思ってます。
あくまでも今はsu-haでの仕事が本業なので、なかなかフットワーク軽く動けないのですが、
出来ることを、出来るだけ、楽しくやっていきたいなぁと。
皆様、今年もよろしくお願い致します。







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# by riokash | 2018-01-06 20:15

Facebook

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ブログと言うのはどうしてこんなに更新出来ないのか、、。

写真のレイアウトとか、段落とか、
さささーって出来ない、、

カシャっと撮ってざざーっとお知らせするにはFacebookが便利ですね。
ちゃんと気持ちとかメニューとか背景とか
考えた事を記録するのはブログがいい様な気もするし、
きちんと使い分けられたらいいなーと思いつつ、

オンタイムの情報はFacebookにアップしてます。
どなたでもご覧になれますので
Fundishで検索してみてくださーい。

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# by riokash | 2016-04-23 11:09

4月 修善寺手創り市

4月は修善寺の手創り市。
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近くてもなかなか行く機会のない修善寺。
街の中心に川があって、竹があって、お寺があって、温泉がある。
すがすがしい空気が本当に気持ち良い。
伊豆って、いいところなんだな〜〜と再確認しました。

メニューは網代の〆竹商店さんの塩鯖を
使ったサバサンド。
ここの塩鯖本当に美味しくて大好きなので
どうしても使いたかった〜〜。
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骨を外してスパイスに漬け込みソテー。
たっぷりのキャベツとオニオン、
仕上げにレモンをぎゅーーー!
地味ですが自分でも時々食べたくなる味になりました。

あと、御殿場渡辺ハム工房さんのソーセージを
使ったホットドッグも。
このホットドックの事もちゃんと書きたいのだけど、
それは秋の手創り市の記事まで
お待ちください(笑)。

焼き菓子は中に自家製ジャムや
シナモンシュガーを入れたうずまきスコーンや
クッキーなど。

あ、うずまきスコーン、しばらく作ってないなー
(と、半年以上前の記事を書きながら思い出して焼きたくなったりする)。

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# by riokash | 2015-11-14 22:30