fundishは、沼津のアジアンカフェ・スウハの店主が
アジアンにこだわらず、
その時その時のテーマで出張カフェをする
食を楽しむ為のフードプロジェクトです。
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4月は修善寺の手創り市。
近くてもなかなか行く機会のない修善寺。 街の中心に川があって、竹があって、お寺があって、温泉がある。 すがすがしい空気が本当に気持ち良い。 伊豆って、いいところなんだな〜〜と再確認しました。 メニューは網代の〆竹商店さんの塩鯖を 使ったサバサンド。 ここの塩鯖本当に美味しくて大好きなので たっぷりのキャベツとオニオン、 使ったホットドッグも。 このホットドックの事もちゃんと書きたいのだけど、 それは秋の手創り市の記事まで お待ちください(笑)。 焼き菓子は中に自家製ジャムや シナモンシュガーを入れたうずまきスコーンや クッキーなど。
あ、うずまきスコーン、しばらく作ってないなー (と、半年以上前の記事を書きながら思い出して焼きたくなったりする)。 #
by riokash
| 2015-11-14 22:30
びっくり。
なんと早い毎日よ!! 写真を整理しながら、あれーこんなのやったんだーなどと まるで他人事の様な有様で。 忘れちゃ大変。 記録の意味も込めて、だだだーっとアップしておこう。 来年は、ちゃんと、イベントの度に、アップする。 ちゃんと。きっと。・・きっと・・・うん、出来るだけ頑張ろう。むむむー。 3月。 スウハの隣、沼石さんの貸ホールでloose Life'sさんの限定ショップがありました。 スウハが休みの日にもオープンしてたので、 その日だけfundish. 仕込みしていてもなんだか不思議な気分でした。 この時のメニューはなんとなーく異国の香りがするプレートにしたいなーと 思いまして、モロカンプレート。 クスクスを添えたレバーとクミンの入ったトマトハンバーグと レモングラスの香りで炊いたご飯とオレンジで煮たチキンをご用意しました。 チキンは写真撮り忘れたよ・・・とほほ。 塩とスパイスで味付けしたヨーグルトソースは、 しょっぱいヨーグルト!?となりがちですが、 絶対合ったほうが美味しいと思う。 もっと勉強したいなー。
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by riokash
| 2015-11-14 22:11
今年最後の『ichi』に出店させていただく事になりました。
ichiは沼津のセレクトショップ「secession」前で毎月行われる楽しいイベント。 素敵なお洋服がいっぱいなので、私も合間についつい物色してしまう・・・ fundishは今回、日持ちのする小さなサイズのパウンドケーキを色々ご用意する予定です。 ライトミールにもお酒のお供にもなるケークサレも焼く予定。 場所は沼津リコー通り沿い、イトーヨーカドー向かいです。 10時〜14時までやってますので、 遊びにいらしてくださ〜〜い。 #
by riokash
| 2014-11-28 21:52
お友達のまきちゃんは、フリーでHPを作るお仕事をしています。 secueの編集長でもあります。 7月の私のお誕生日プレゼントに、fundishのブログをリニューアルする!と言ってくれていて、 わーいうれしー!と言いつつ、なかなか相談するタイミングがないまま秋が過ぎ冬に・・・(苦笑)。 ロゴとか写真、、、なかなか用意しない私に待ちくたびれた(らしい)まきちゃんは 今までの写真とかをだだだーーーっと探して、ただの普通のブログだったfundishを 分かりやすくシンプルでしかも可愛らしく変身させてくれました。 ばんざーい。 もうちょっとマメにアップします。 お知らせとか予定とかもね。事後報告だけじゃなくて!! 少しづつ内容も濃くしていって、ちょこちょこ修正したりして もっといい感じになる様にがんばります。 ホントです。・・・ホントです(気持ちは)。 楽しいサイトにしたいと思います。 皆様、よろしくお願い致します。 #
by riokash
| 2014-11-27 22:17
さてさて、10月。
修善寺の修禅寺と独鈷(とっこ)公園で行われる手創り市に、 フリーペーパーを作っている友人達SeCueと共に参加しました。 いつもと違って仲良しの友達とワイワイガヤガヤ設営するのは楽しいなー。 SeCueは最近定番化を狙ってる(?!)プカサンド。 修善寺のおいしーパン屋「アイハラ」さんのバケットに御殿場の渡辺ハム工房さんのソーセージ。 それぞれを単品で食べてもめっちゃ美味しいので、組み合わせて美味しくない訳がありません。 自家製の鉄パイプにブスッと刺すと、 中がホカホカ周りはサクサクのバケットロールが出来上がります。 ディップはわさび茎の甘酢入りタルタルソースとスパイシーチリビーンズを用意しました。 修善寺の温泉と紅葉をイメージして作ってもらったオリジナルコーヒーも人気でしたねー。 fundishは、やはりアイハラさんのバケットを使ってフレンチトーストにしました。 そして地場産の野菜をタップリ入れたかぼちゃのポタージュ。 賑やかな市だったのと、仲間と一緒の参加で浮き足立ってたのとで 現物の写真を撮り忘れましたー。あへー。 ちなみに修善寺ですが、 More #
by riokash
| 2014-10-15 22:30
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