fundishは、沼津のアジアンカフェ・スウハの店主が
アジアンにこだわらず、
その時その時のテーマで出張カフェをする
食を楽しむ為のフードプロジェクトです。
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7月はお友達の中村園芸さんプロデュースのハーブガーデンをイメージした
イベントの出店ブースで ハーブカフェをやらせていただきました。 素敵に作り込んだウッディなブースは本当のお店の様。 ハーブいっぱい売ってる花屋の奥にハーブカフェ・・・ そんなのリアルやってみたい! あこがれます・・・。 メニューは ローズマリーのキーマカレー/ハーブピクルス添え バケットカナッペ/チャイブとディルのチーズスプレット ハーブキッシュ クッキー、マフィン、スコーンも全てハーブ入り。 ドリンクは ローズヒップハイビスカスレモネード カモミールレモネードソーダ シソのモヒートの3種。 出店のむずかしさは、フードの作り込みの加減だとつくづく思います。 イメージしているもの通りにご提供するにはスキルが必要。 もっと色々勉強したいし学びたい。 人生は終わりなき学びの場ですね。 なんちゃって。(と言いつつつくづく思う)。 とにもかくにも、いい香りに包まれてゆったりと。 楽しかったです。
by riokash
| 2014-07-15 14:31
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